La carte
Carte d'été 2026. Une cuisine de terroir généreuse, des fondues à volonté et une sélection de vins suisses et français.
Entrées & mets au fromage
Croquante verte — petite
9.00Croquante verte — grande
12.00Mêlée du marché — petite
12.00Mêlée du marché — grande
14.00Salade paysanneCroûtons, lardons, œuf
22.00Fondue moitié-moitié
24.00Fondue vacherin
24.00Croûte au fromage, jambon et œuf
24.00Soupe de chalet maisonCroûtons, fromage
16.00Planchette du terroir
23.00Plats & fondues à discrétion
Les viandes sont accompagnées de frites et de légumes de saison.
Tartare de bœuf au couteauToasts et frites
29.00Scampis au curry vertEt petits légumes
29.00Rosbeef sauce tartareFrites
29.00Cordon bleu de volaille — Maison
28.00Steak de bœuf café de Paris — Maison
38.00Charbonnade de bœuf (grillé)
48.00Bourguignonne de bœuf (dans l'huile)
48.00Japonaise de bœuf (dans un bouillon)
48.00La viande de bœuf est du filet. Les fondues sont accompagnées d'une salade, de frites et de différentes sauces.
Desserts
Sorbet ColonelCitron, vodka blanche
9.50Coupe BaileysBaileys Irish Cream
9.50Sorbet ArmailliAbricot, abricotine
9.50Meringues, crème double
10.50Meringues glacées, crème double
12.00Meringues crème double Amaretto
12.00Meringues glacées
9.50Boule de glace
3.50Supplément crème double
3.00Tous les vendredis
Filet de bœuf, sauce au poivre, légumes & frites
17.–
Provenance des produits
- Bœuf, veau, porc, volaille : Suisse & Paraguay
- Scampis : Thaïlande & Cambodge
- Pain : Suisse (Charmey)
Nous vous souhaitons un très bon appétit.
Cave
Carte des vins
Blancs · Suisse
Païen de Sierre, Domaine des Crêtes
52.00Henri Badoux Yvorne Petit Vignoble
48.00Johannisberg, Domaine des Crêtes
55.00Château-du-Crest Jussy Chardonnay Pinot Gris
55.00La Botte Dorée 2020 AOC Jean-François Cossy
48.00Villeneuve Grand Cru
50.00Magnum Le Dézaley Chemin de Fer · Luc Massy
180.00Rouges · Suisse
La Botte Rouge AOC Jean-François Cossy
42.00Château d'Allaman
55.00Dôle de Sierre Sang de l'Enfer
53.00Pinot Noir Administrateurs, fût de chêne
55.00Syrah Administrateurs, fût de chêne
68.00Humagne Administrateurs, fût de chêne
63.00Cornalin Administrateurs
65.00Electus — Assemblage Valais Mundi 2011
230.00Faverges Réserve du Château de Gruyères
48.00Merlot les Titans AOC du Valais
80.00Rouges · France
Châteauneuf du Pape, Famille Quiot
70.00Gigondas, Domaine Grand Montmirail
65.00Châteauneuf du Pape, Clos l'Oratoire
66.00Châteauneuf du Pape, Vieux Télégraphe
150.00Espagne, Italie & Champagne
Rioja Marques Del Puerto
45.00Salie Salentino DOC Boscolo
39.00Brut d'Armanville Pinot / Chardonnay (Champagne)
160.00Sélection également disponible au verre (3 dl & 5 dl). Demandez conseil à notre équipe.
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